展會概況
美國***國際烘焙展會IBIE創(chuàng)辦于1920年,由American Bakers Association美國烘焙者協(xié)會,BEMA烘焙產(chǎn)業(yè)供應(yīng)商協(xié)會,Retail Bakers of America美國烘焙零售商協(xié)會共同主辦, 至今已經(jīng)成為北美本行業(yè)中規(guī)模大,內(nèi)容豐富的行業(yè)盛會,亦吸引了來自全球各地的谷類食品行業(yè)的公司。
IBIE在國際市場上以Baking ExpoSM而著稱,參展企業(yè)展示的產(chǎn)品從食品原材料到加工設(shè)備,一應(yīng)俱全,在2010年的展會上,來自全球28個(gè)國家的近700家企業(yè)參加了本次盛會,展覽面積也達(dá)到了近五萬平方米。
在展會的同期,主辦方精心安排了各種大型會議與活動,其中包括:烘焙技術(shù)、食品安 全、商業(yè)管理、包裝與技巧等等, 展會的規(guī)模與影響吸引了來自美國本土及其它地區(qū)的共計(jì)五萬多名專業(yè)觀眾。
調(diào)查顯示:百分之70的采購者或者是現(xiàn)場訂單,或者是因展會而決定購買;百分之81的觀眾會接觸到酷的創(chuàng)新技術(shù),百分之61的觀眾是公司或者單位的決策者。
參展范圍
糕點(diǎn): 食品、糕點(diǎn)、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工專用油脂、奶油、專用面粉、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)、淀粉、土豆制品;餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點(diǎn)輔料;
烘焙設(shè)備: 焙烤設(shè)備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產(chǎn)品與制成品;食品餡料炒鍋、夾層鍋;自動計(jì)量包裝機(jī)械;餅干生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及包裝等; 月餅包裝、餡料、模具及生產(chǎn)設(shè)備; 展示柜、儲藏與冷藏柜、店面裝飾 ;
面粉: 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香 精、色素、甜味劑等相關(guān)食品添加劑 ;
食品包裝機(jī)械: 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產(chǎn)設(shè)備、原輔料及用品等; 肉松、巧克力制品,糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料; 咖啡、咖啡制品、咖啡機(jī)、咖啡加工設(shè)備; 焙烤技術(shù)、書刊、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具及金屬***設(shè)備等。

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