2023上海餐飲食材博覽會,讓餐飲人選食材足不出“國”,于餐飲人而言,食材就像是餐飲創新的風向標,產品創新的原點。抓不住食材熱點,新品就很難有大勢能,難出圈,更難盈利。
餐飲人關注的“餐飲潛力股”, 盡在火熱夏至這一場:
2023第十四屆上海國際餐飲食材博覽會
——全國食材訂貨節,2023年6月6-8日
預制菜成新風口
2022年食材領域另一熱點,則是預制菜備受資本關注,成為投資新風口。預制菜的加速發展,必然會給餐飲品牌的拓展提供便利,提高效率。
2023年上海餐博會將在2023年6月6-8日舉辦,帶來新的市場需求、*全面的供應產業鏈,為預制菜行業賦能,通過餐飲零售化的方式,讓預制菜成為廣大消費者觸手可及、耳目一新的美味。
高品質食材如何獲取?
高端餐飲的“軍事競賽”,優質食材往往是關鍵因素,“有好的食材,這道菜就已經成功一大半了”,這是餐飲人常常掛在嘴邊的話。為了尋找優質的龍蝦、鮑魚或是黑松露,餐飲人們常常漂洋過海,滿世界找食材。
***工廠+專業團隊,火鍋江湖背后的完整供應鏈——在食材品質上的競爭進入新階段,諸多**的火鍋餐飲品牌開始提升對產地、央廚體系,上下游一體化供應鏈的訴求。生鮮食材供應鏈覆蓋農牧業、食品工業和餐飲業,涉及眾多生產部門,覆蓋面廣,因此對食材品質的***難度較大。如果你需要全國各地最新展會參展商名錄,展會會刊,請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址:www.zg198.net】坐在家中也能尋找好的產品與項目!

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