高質(zhì)量發(fā)展是新時(shí)代主題，海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地。自今年***-號文件首次提出培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以來，預(yù)制菜成為了舌尖上的“風(fēng)口產(chǎn)業(yè)，海洋預(yù)制菜屬于預(yù)制菜領(lǐng)域相對高端的一大品類，發(fā)展海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為海洋食品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。在預(yù)制菜行業(yè)的構(gòu)成中，海洋預(yù)制菜占據(jù)重要地位，《中國水產(chǎn)預(yù)制菜研究報(bào)告2023》顯示，2022年中國水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1047億元，同比增長16.8%，預(yù)計(jì)未來中國水產(chǎn)預(yù)制菜市場保持較高的增長速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)2576億元。中國(青島)餐飲食材暨預(yù)制菜博覽會(huì)，將于5月24-26日在青島西海岸新區(qū)嘉年華會(huì)展中心盛大開幕。本屆展會(huì)以“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè) 預(yù)見“味’來”為主題引領(lǐng)海洋預(yù)制菜建設(shè)，推介海洋預(yù)制菜新品牌，為飯店餐飲業(yè)、海洋食品工業(yè)和綠色食材企業(yè)搭建國內(nèi)外交流合作平臺(tái)
展會(huì)優(yōu)勢：
區(qū)位優(yōu)勢明細(xì)，奠定行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；
青島一一山東省經(jīng)濟(jì)中心、山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)核心區(qū)龍頭城市，國家重要的現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行區(qū)、東北亞國際航運(yùn)樞紐、山東半島的領(lǐng)頭羊城市，作為港口城市同時(shí)具備冷鏈物流優(yōu)勢，為海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
聚焦細(xì)分品類，引領(lǐng)海洋預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展；
展會(huì)依托山東半島產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢聚焦海洋預(yù)制菜，涵蓋國際海洋食材、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理品、預(yù)制菜及調(diào)理品、預(yù)制原材料及食材、調(diào)味品、預(yù)制菜食品加工及包裝等。邀請全世界海洋食材代表國家、企業(yè)以及中國飯店協(xié)會(huì)名廚委推薦的海洋特色食品以及食材，前來參加展覽和采購對接。
配置行業(yè)資源，搭建國內(nèi)外交流合作平臺(tái)；
本屆展會(huì)由中國飯店協(xié)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、青島市烹飪協(xié)會(huì)等全國50多家協(xié)會(huì)傾力支持，涵蓋餐飲、住宿、旅游等，重點(diǎn)邀約全國餐企百強(qiáng)企業(yè)、名廚、以及海外餐飲貿(mào)易大亨到場品鑒、交流洽談合作，助力海內(nèi)外TOP餐企到會(huì)參觀采購。
10余場高質(zhì)量活動(dòng)，助力把握市場新風(fēng)尚；
中國(青島)餐飲食材暨預(yù)制菜博覽會(huì)全國飯店和餐飲業(yè)的國家級或省級名廚現(xiàn)場菜肴展演中國海洋美食文化節(jié)
－展品范圍－
餐飲食材：餐飲預(yù)制菜食材|食材即烹菜肴|即時(shí)食品等
預(yù)制菜調(diào)理品：調(diào)味料火鍋底料|料|復(fù)合調(diào)味品|添加劑米面糧油等
預(yù)制菜原材料及食材肉類： 魚類|蝦類水產(chǎn)海鮮|米面制品|肉禽及肉禽調(diào)理等
茶水及酒飲：鮮榨飲品|因體飲品|濃漿飲品|酒水等
調(diào)味品：撈汁|海鮮湯汁|醬料藍(lán)料火鍋底料|復(fù)合調(diào)味料|辣椒油|骨湯清湯|豆瓣醬等
預(yù)制菜及調(diào)理品：中西餐半成品|涼菜類預(yù)制菜|水產(chǎn)品類預(yù)制菜肉禽類預(yù)制菜|罐頭制品|預(yù)制肉制品|湯類半成品|佛跳堵調(diào)理即食食品等
速凍米面制品：餅類|油條|包子等早餐類|水餃湯圓|餛飩等主食類|粉面及粉面預(yù)制品等快餐類|小吃糕點(diǎn)等
預(yù)制菜食品加工及包裝：食加工機(jī)械|食品包裝機(jī)械|鋁箔餐盒|快餐盒|餐飲包裝盒等