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今年的展會來之不易,主辦單位與幾百家展商更是精益求精,在現場帶來精彩絕倫的展會呈現。烘焙、餐飲、咖啡茶飲與10余場精彩活動的碰撞,展現出中國烘焙行業的無限活力,也為企業探索最新行業趨勢、產品打造方案提供了非常豐富和寶貴的借鑒與參考。
**常態化之下如何將**風險降到***?除成立防疫小組,遇**后建立應急小組的常規方式,烘焙行業還探索出多點布控的風險分散法。
烘焙公會早在**之初的2020年提出七個大區的垂直下沉理念,將全國分為東北、華北、華東、華中、華南、西北、西南七個大區,在各個大區內進行展會下沉。2021年,與上海博華國際展覽有限公司達成戰略合作,在廣州、上海、深圳、天津、成都等多地合作開展行業展會,為企業提供更多選擇,助力行業降低**風險,共同促進中國烘焙行業會展市場發展。
解讀中秋市場
“備戰中秋”一直是上半年行業展會的重頭戲,今年也不例外。雖然展會延期在一定程度上錯過了備戰中秋的黃金階段,但我們依舊在現場看到大量原料、OEM、機械企業的中秋新品,也在展商回訪過程中感受到行業對于今年中秋市場的期待,并從中洞察中秋市場趨勢。
國潮+本地文化
伴隨中式糕點復興的浪潮,國潮形式已經在烘焙行業實現了普及。但快速普及的同時也造成了產品包裝設計的雷同,大量牡丹、仙鶴、戲曲元素的運用,加上類似的配色與繪畫風格,使消費者開始“臉盲”,很難區分品牌間的區別,如何在一眾國潮風里殺出重圍,打造自身特色,是企業亟待解決的問題。
中式糕點在歷史發展過程中形成了川餅、晉餅、秦餅等各種流派,都是與本土文化風貌、飲食習慣、物產特色深度結合的產物,是西點不具備的優勢。今年展會現場已經出現了這種“國潮+在地文化”的產品打造方向。
主題活動,把脈行業最新趨勢
2022中國烘焙展在原有烘焙專業展覽板塊基礎上新增茶飲咖啡主題板塊,同期舉辦中國烘焙行業發展峰會、一起向未來•預制烘焙主題展等10余場主題活動,烘焙+餐飲+咖啡茶飲,10余場精彩活動齊發,以產品展示、峰會論壇、專業比賽等多種方式,全方位呈現一場烘焙盛會。
未來可期,明年再見!
作為2022年第一場烘焙類大型展會,第二十五屆中國烘焙展不負期待,向行業交出一份滿意的答卷。來日皆可期,讓我們共同期待下屆展會,10萬平米,突破界限,大有可為!

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