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今年的展會(huì)來之不易,主辦單位與幾百家展商更是精益求精,在現(xiàn)場(chǎng)帶來精彩絕倫的展會(huì)呈現(xiàn)。烘焙、餐飲、咖啡茶飲與10余場(chǎng)精彩活動(dòng)的碰撞,展現(xiàn)出中國烘焙行業(yè)的無限活力,也為企業(yè)探索最新行業(yè)趨勢(shì)、產(chǎn)品打造方案提供了非常豐富和寶貴的借鑒與參考。
**常態(tài)化之下如何將**風(fēng)險(xiǎn)降到***?除成立防疫小組,遇**后建立應(yīng)急小組的常規(guī)方式,烘焙行業(yè)還探索出多點(diǎn)布控的風(fēng)險(xiǎn)分散法。
烘焙公會(huì)早在**之初的2020年提出七個(gè)大區(qū)的垂直下沉理念,將全國分為東北、華北、華東、華中、華南、西北、西南七個(gè)大區(qū),在各個(gè)大區(qū)內(nèi)進(jìn)行展會(huì)下沉。2021年,與上海博華國際展覽有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作,在廣州、上海、深圳、天津、成都等多地合作開展行業(yè)展會(huì),為企業(yè)提供更多選擇,助力行業(yè)降低**風(fēng)險(xiǎn),共同促進(jìn)中國烘焙行業(yè)會(huì)展市場(chǎng)發(fā)展。
解讀中秋市場(chǎng)
“備戰(zhàn)中秋”一直是上半年行業(yè)展會(huì)的重頭戲,今年也不例外。雖然展會(huì)延期在一定程度上錯(cuò)過了備戰(zhàn)中秋的黃金階段,但我們依舊在現(xiàn)場(chǎng)看到大量原料、OEM、機(jī)械企業(yè)的中秋新品,也在展商回訪過程中感受到行業(yè)對(duì)于今年中秋市場(chǎng)的期待,并從中洞察中秋市場(chǎng)趨勢(shì)。
國潮+本地文化
伴隨中式糕點(diǎn)復(fù)興的浪潮,國潮形式已經(jīng)在烘焙行業(yè)實(shí)現(xiàn)了普及。但快速普及的同時(shí)也造成了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的雷同,大量牡丹、仙鶴、戲曲元素的運(yùn)用,加上類似的配色與繪畫風(fēng)格,使消費(fèi)者開始“臉盲”,很難區(qū)分品牌間的區(qū)別,如何在一眾國潮風(fēng)里殺出重圍,打造自身特色,是企業(yè)亟待解決的問題。
中式糕點(diǎn)在歷史發(fā)展過程中形成了川餅、晉餅、秦餅等各種流派,都是與本土文化風(fēng)貌、飲食習(xí)慣、物產(chǎn)特色深度結(jié)合的產(chǎn)物,是西點(diǎn)不具備的優(yōu)勢(shì)。今年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了這種“國潮+在地文化”的產(chǎn)品打造方向。
主題活動(dòng),把脈行業(yè)最新趨勢(shì)
2022中國烘焙展在原有烘焙專業(yè)展覽板塊基礎(chǔ)上新增茶飲咖啡主題板塊,同期舉辦中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會(huì)、一起向未來•預(yù)制烘焙主題展等10余場(chǎng)主題活動(dòng),烘焙+餐飲+咖啡茶飲,10余場(chǎng)精彩活動(dòng)齊發(fā),以產(chǎn)品展示、峰會(huì)論壇、專業(yè)比賽等多種方式,全方位呈現(xiàn)一場(chǎng)烘焙盛會(huì)。
未來可期,明年再見!
作為2022年第一場(chǎng)烘焙類大型展會(huì),第二十五屆中國烘焙展不負(fù)期待,向行業(yè)交出一份滿意的答卷。來日皆可期,讓我們共同期待下屆展會(huì),10萬平米,突破界限,大有可為!

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