2023云南餐博會以天養(yǎng)食材·滇味飄香為主題,聚焦餐飲與預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,以實現(xiàn)餐飲業(yè)與預制菜產(chǎn)業(yè)的快速、可持續(xù)性發(fā)展為使命,以為餐飲業(yè)與預制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)搭建高質量經(jīng)貿(mào)交流和投資合作的平臺為目標,打造的具有一定知-名度、美譽度和影響力的餐飲業(yè)風向標品牌展會,是服務于我國西部地區(qū)知-名餐企、大型商超對綠色品質食材、高端食材、特色地域食材集中采購的主要窗口和平臺。
2023云南餐博會參展理由:
①***支持 權威辦展
***主管部門云南省商務廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導,云南省食品行業(yè)協(xié)會、中-國國際商會云南商會、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會以***影響的公信力、號召力領銜多家行業(yè)協(xié)會權威主導,發(fā)揮***、行業(yè)、企業(yè)及消費者之間的橋梁和紐帶作用,充分撬動行業(yè)資源。
②6場活動 多維探索
主題活動、產(chǎn)業(yè)大會、專場推介及配套活動等相關6場活動,直擊行業(yè)新技術,匯聚行業(yè)專家、精英,多維探索餐飲未來新發(fā)展。
③云特色匯聚 新品薈萃
以云南野生菌為首的云南特色食材、香料應有盡有,展會以多種形式,將云南省內(nèi)生物多樣性全面、生動的展現(xiàn)出來,現(xiàn)場互動性、趣味十足。
④市場驅動 預制菜逐鹿
疫前,預制菜多以“即配食品”為主,疫后,“即食食品、即熱食品、即烹食品”更多地滲透到餐飲市場與消費者生活中,市場推動,使之成為當下餐飲業(yè)的熱門話題與新晉風口。本屆展出的預制菜企業(yè)覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、調(diào)味品等多個領域,多種熱銷品亮相云南餐博會。
⑤遴選展商 優(yōu)質輸出
以市場需求為導向,嚴格遴選參展商,以具有云南地域特色的食材為主,積極推動各地州特色食材從田間到餐桌的轉化,輸出以“味美、綠色、稀有”等優(yōu)-秀特質的高端食材,吸引國內(nèi)高端酒店、知-名餐企等專業(yè)買家到場參觀采購。
⑥產(chǎn)業(yè)集合 商機無限
匯集餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游,品類齊全,商機無限,為行業(yè)構建供需雙方合作交流、資源共享、行業(yè)良性競爭的綠色互通平臺。
⑦數(shù)據(jù)先行 深度鏈接
項目啟動伊始,依據(jù)多年辦展積累,在既有云南餐博會可使用數(shù)據(jù)基礎上,建立覆蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)領頭企業(yè)、大宗采購渠道商、代理商、經(jīng)銷商、餐飲公司等食材采購專業(yè)的買家數(shù)據(jù)庫,對生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、代理商、渠道商、大宗用戶(如酒店)分類建庫,30萬+數(shù)據(jù),一對一電話,微信邀請,精準邀觀,保-證到場率。
橫縱聯(lián)動 全網(wǎng)宣發(fā)
以云南特有食材為切入口,通過受眾對云南食材的好奇心、獵奇心,對食材及項目產(chǎn)生興趣,打開項目在國內(nèi)行業(yè)內(nèi)的知-名度,吸引采供雙方參會;積極利用線上、線下公共媒體、行業(yè)媒體資源,制造話題,多角度、多方位宣傳展會;擇優(yōu)選取武漢、上海同類展會,至現(xiàn)場有針對性宣傳項目。
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