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2023上海國際預制菜、生鮮食品及冷鏈展覽會

2023上海國際預制菜、生鮮食品及冷鏈展覽會

  • 【簡介】普遍認為2022年我國預制菜市場規模約在4000-6000億元之間。截止2022年底,國內預制菜相關企業約6.4萬余家。現代農業規模化產銷、城市居民消費升級,餐飲業連鎖化和食材加工標準化趨勢,以及以速凍為代表的保鮮技術,復合調味料快速發展,特別是冷鏈物流作為基...
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  • 最后更新:2023-06-08
展會信息詳情介紹
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普遍認為2022年我國預制菜市場規模約在4000-6000億元之間。截止2022年底,國內預制菜相關企業約6.4萬余家。現代農業規模化產銷、城市居民消費升級,餐飲業連鎖化和食材加工標準化趨勢,以及以速凍為代表的保鮮技術,復合調味料快速發展,特別是冷鏈物流作為基礎設施的日臻完善,使預制菜已經進入了快速發展的軌道,有望成為下一個萬億市場。
預制菜產業的發展符合消費者需要在家吃飯的習慣,其兼顧效率、口感、安全和營養,目前普通消費群體以一二線城市家庭為主,也符合國家鼓勵消費升級的政策。
從餐飲企業角度看,預制菜具有減少人工成本,提升出餐效率,保證口味穩定,提升食品安全,保證菜品質量的優勢。因此,預制菜是一個既面向B端又面向C端的領域。從***層面來說,預制菜產業涉及農業、工業和現代服務業,涉及扶貧、規模化農業、鄉村振興、產業升級、供給側改革、消費升級、現代物流等多個領域,具有很強的“帶動性”,并且民以食為天,各級***的積極性很高。為促進地方經濟發展,各省紛紛出臺預制菜產業政策和設立發展***,從企業培養、稅收優惠、人才培養、消費補貼、冷鏈建設、產業園建設等方面給予扶持。
展品范圍-
預制食材和菜品,生鮮食材、速凍食材、方便菜、自熱食品、即食食品、復合調味料、冷鏈物流、食品加工和包裝機械及配套耗材、***廚房設備、新零售業態。
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